Description

La Mozzarella di Bufala Campana bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée (A.O.P.).Son origine géographique et le respect des méthodes traditionnelles sont ainsi garantis.Elle est fabriquée exclusivement à partir de lait de bufflonne.Depuis toujours, ces élevages se trouvent, entre autre, au cœur de quelques provinces de la Campanie, du Latium, des Pouilles et du Molise.Ces caractéristiques font de la Mozzarella di Bufala Campana un fromage à la saveur typée mais délicate.