Saucisse de viande

Saucisse élaborée à base de viandes de porc et de bœuf, embossée dans un boyau naturel avant d'être naturellement fumée avec de véritables bûches de bois de hêtre. Traditionnellement présentée sous forme de fer à cheval, cette charcuterie est très populaire en Alsace. Consommée froide coupée en petit dès dans les salades, elle se déguste aussi simplement avec une bonne moutarde dans un sandwich.

viande et gras de porc(70%), eau, viande et gras de boeuf (4%), sel, oignons, correcteur d'acidité: citrates de sodium, plasma de porc déshydraté, aromes naturels, epices et plantes aromatiques, dextrose, antioxydants: ascorbate de sodium, acide ascorbique, acidifiant: acide citrique, conservateur: nitrite de sodium, colorants: carmins, norbixine de rocou. . Porc: Origine Union Européenne. Boeuf: Origine Union Européenne.