Description
A l'origine, ce plat typiquement Alsacien était servi le lundi pour accommoder les restes de pot au feu du weekend, enroulés dans une pâte à nouille formant ainsi un « escargot ». Aujourd'hui ces roulés à la viande, cuisinés à base de bœuf et de porc, sont un incontournable de l'identité gastronomique alsacienne.
Ingrédients
Garniture (55%): viande et gras de bŒUF (16%), gras et viande de porc (12%), jus de cuisson, ŒUFS, chapelure (farine de BLÉ, eau, levure et levain (BLÉ, SEIGLE), huile de colza, sucre, sel, GLUTEN DE BLE, farine maltée (BLÉ, orge), levure désactivée), sel, oignons, plasma de porc, arômes naturels, colorant: caramel, persil, épices. Pâte (45%): farine de BLÉ, ŒUFS, sel, vinaigre, levure désactivée. Peut contenir des traces de POISSONS, crustacés, mollusques, pistaches, MOUTARDE et CELERI
Informations nutritionnelles
| Énergie | 267kcal / 1120kJ |
|---|---|
| Matières grasses | 12,0g |
| Dont acides gras saturés | 5,6g |
| Glucides | 25,0g |
| Dont sucres | 1,4g |
| Fibres | - |
| Protéines | 14,0g |
| Sel | 1,9g |
