
Description
La légende veut qu'un cuisinier nommé Prasline, apprenti du Duc de Choiseul à la “Confiserie du Roy” (17ème siècle), ait fait tomber par maladresse des amandes dans du miel en cours de caramélisation. Cette recette fut développée en différentes variétés dont le pralin, savoureux mélange finement broyé d'amandes et de noisettes caramélisées.
Ingrédients
Sucre, AMANDES torréfiées, NOISETTES torréfiées
Informations nutritionnelles
(pour 100g )
Énergie | 528kcal / 2207kJ |
---|---|
Matières grasses | 29,0g |
Dont acides gras saturés | 2,2g |
Glucides | 54,0g |
Dont sucres | 52,0g |
Fibres | - |
Protéines | 10,0g |
Sel | 0,0g |
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