Epices Poulet tandoori

La cuisine du poulet Tandoori vient du Nord, plus précisément du Pendjab, une province à la fois indienne et pakistanaise. Le Tandoori tire son nom du four typique indien en terre cuite que l'on appelle le Tandoor. Les paysans y faisaient leurs mélanges d'épices donnant ainsi une saveur particulière à leurs préparations.

coriandre, piment doux, ail, curcuma, oignon, cumin, gingembre, piment de Cayenne, canelle