Description
Saint Agur est né au coeur de l'Auvergne dans les Monts du Velay dans la Fromagerie de la Vallée de l'Ance. Son secret ? Son affinage lent qui se prolonge dix semaines dans des caves à température et hygrométrie bien spécifiques. Ainsi Saint Agur acquiert-il son bleu et sa pâte couleur ivoire, son goût fruité et sa texture fondante. Il est encore aujourd'hui salé à la main à la fromagerie de Beauzac.
Ingrédients
LAIT de vache pasteurisé de France , sel, ferments.
Informations nutritionnelles
(pour 30g )
| Énergie | 108kcal / 448kJ |
|---|---|
| Matières grasses | 9,9g |
| Dont acides gras saturés | 6,9g |
| Glucides | 0,2g |
| Dont sucres | 0,2g |
| Fibres | 0,0g |
| Protéines | 4,8g |
| Sel | 0,7g |
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