Tripes à l'ancienne à la mode de Caen

Estomacs* et pied de bœuf* 79%, eau*, carottes* 3,5%, vin aromatisé, oignons* 1%, Calvados* 0,8%, jus concentré de citron, sel, poireaux* 0,4%, extraits d'épices et de plantes aromatiques (poivre, laurier, girofle, thym, piment), piment doux, ail. *