Ingrédients

Assortiment de charcuteries corses fumées, en tranches : coppa fumée, lonzu fumé, saucisson sec fumé.Coppa fumée 40%, 3 tranches :
échine de porc
sel
poivre
épices et plantes aromatiques (baies de genièvre, marjolaine, romarin, thym)
dextrose
sucre
antioxydant : ascorbate de sodium
conservateur : nitrate de potassium

Lonzu fumé 33%, 3 tranches :
carré de porc
sel
poivre
conservateur : nitrate de potassium

Saucisson sec fumé 27%, 4 tranches:
épaule de porc
poitrine de porc
sel
épices et plantes aromatiques (ail, cardamome, coriandre, muscade, poivre)
dextrose
sucre
ferments de maturation
conservateur : nitrate de potassium
194g de viande mise en œuvre pour 100g de saucisson sec