Description
L'andouillette de Troyes est une spécialité de charcuterie à base d'intestins et d'estomacs de porcs découpés en lanières puis mis en boyau. L'andouillette n'est pas fumée contrairement à sa grande sœur l'andouille et est également plus petite. L'andouillette de Troyes se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur.
Informations nutritionnelles
(pour 100g )
| Énergie | 235kcal / 981kJ |
|---|---|
| Matières grasses | 0,0g |
| Dont acides gras saturés | 8,1g |
| Glucides | 0,5g |
| Dont sucres | 0,5g |
| Fibres | 0,0g |
| Protéines | 18,0g |
| Sel | 1,9g |
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