Description

Jambon fumé produit selon la recette traditionnelle des alpes italiennes. Les cuisses de porc sélectionnées sont désossées pressées. Le gras excédentaire est éliminé. Les jambons sont ensuite traités pour leur conférer tout leur arôme selon la recette traditionnelle à base d’herbes, d’épices et d’ail. Ils sont ensuite brièvement fumés et affinés. Tranches chiffonnées.

Ingrédients

Jambon Speck:
Viande de porc, sel, épices, arômes naturels, dextrose, fructose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium.