Tomate Sicillienne - Datterino - Rouge

Beaucoup trop de tomates siciliennes sont cultivées de manière intensive, en utilisant la culture hydroponique et les hormones. Les nôtres sont pollinisées par les abeilles et riches en minéraux du sol volcanique. Nous ne travaillons qu'avec deux producteurs, Francesco et Bartolomeo. Leurs tomates ont une douceur intense et sont concentrées en saveur car mûries au soleil et peu arrosées. Les vignes sont sèches à cause de la chaleur extrême, et les fruits se détachent facilement, mais ce sont des signes de qualité.