Salade Laitue
Description
La laitue est produite en agriculture raisonnée locale dans le 77. Disponible de Mars à Novembre elle est peu calorique et apporte une grande variété de minéraux et d’oligo-éléments. Également riche en fibres, sa teneur en vitamine C n’est pas négligeable. La laitue se consomme la plupart du temps crue, accompagnée d'une sauce vinaigrette, en entrée, mais on peut aussi la cuire en tarte salée ou en tourte.
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