Description

Cultivées dans le sol sablonneux du Nord de la France, ces carottes anciennes sont exceptionnellement sucrées avec une douce saveur minérale. François cultive différentes variétés - violet, sable, orange, jaune - pour leurs couleurs uniques. Le sol, non traité et riche en minéraux de la zone est idéal pour les légumes racines, retenant l'eau essentielle sans comprimer la plante. Dans ces conditions, les carottes de François poussent bien droites et ont une texture tendre avec une peau toute fine. Nous les recevons avec leur revêtement de sable intact, preuve de leur origine. Il cueille tous les jours, choisissant de stocker les carottes dans le sol plutôt que de les réfrigérer pendant des mois.

Ingrédients

Carotte

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Rayons

Mélange Carottes Couleurs

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