Description

Notre farine de Grand Epeautre BIO Blanche est issue du broyage de grains de grand épeautre, une variété ancienne de céréales, dont on dit communément que c'est l'ancètre du blé. Céréale rustique, sa culture est adaptée aux climats rigoureux et aux sols pauvres. Le grand épeautre est plus riche en vitamines et minéraux que d'autres variétés de blé; il possède notamment plus de magnésium et est réputé plus digeste. Le pain confectionné avec cette farine présente une mie dorée et un goût subtil de noix, le mariage parfait entre bien-être et plaisir.