Description
Salami traditionnel du Latium (région de Rome), au grain très fin. Il est produit à partir de viandes maigres de porc de toute première qualité (essentiellement de l’épaule désossée).
On obtient à la coupe de grosses tranches allongées, au goût légèrement épicé grâce au poivre et à l’ail.
Ingrédients
Viande de porc, sel, dextrose, épices et plantes aromatiques antioxydant : acide ascorbique, conservateur : nitrate de potassium - nitrite de sodium
Informations nutritionnelles
(pour 100g )
| Énergie | 337kcal / 1401kJ |
|---|---|
| Matières grasses | 25,0g |
| Dont acides gras saturés | 9,1g |
| Glucides | 0,0g |
| Dont sucres | 0,0g |
| Fibres | - |
| Protéines | 28,0g |
| Sel | 4,1g |
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