Description
La Burrata est une spécialité de la région des Pouilles en Italie.Elle est élaborée manuellement, en remplissant une poche de pâte filée avec un mélange de crème et de Stracciatella.
Ingrédients
LAIT entier pasteurisé de vache, crème UHT (35%) (dont LAIT), sérum d'ensemencement naturel (dont LAIT), sel, coagulant microbien
Informations nutritionnelles
(pour 100g )
| Énergie | 217kcal / 910kJ |
|---|---|
| Matières grasses | 18,0g |
| Dont acides gras saturés | 12,0g |
| Glucides | 1,3g |
| Dont sucres | 1,3g |
| Fibres | 0,0g |
| Protéines | 13,0g |
| Sel | 0,8g |
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