Brandade de morue parmentière

La brandade de morue fraîche est notre recette phare et elle fait notre fierté. Une délicieuse recette réalisée de manière traditionnelle avec 38% de morue, des pommes de terre fraîches françaises, de lait, d'oignons, d'ails, de persil, de sel, de poivre et c'est tout. Crémeuse et avec de véritables morceaux de pommes de terre, la brandade de morue Briau a été élue la brandade parmentière préférée des Français.

Morue 38 % (gadus spp*), pommes de terre 37%, huile de tournesol ou de colza, poudre de LAIT, oignon, flocons de pommes de terre, ail pulpe (ail, sel), persil, sel, poivre.