Description

Véritables pâtes fraîches italiennes faites à la main, aux œufs de poules élevées au sol, elles sont farcies au saumon et colorées au noir de seiche (56% de pâte, pour 44% de farce). De couleur noire, en forme de gros cappelletti de 5 cm (l'agnolotto), typique de la région de Piacenza, sa pâte est ferme mais sa farce moelleuse. A déguster tout simplement avec un filet d'huile d'olive ou du beurre fondu et saupoudrez de parmesan.

Ingrédients

ricotta 30% (LACTOSERUM, LAIT, sel), farine de BLÉ tendre 28%, ŒUFS (poules élevées au sol) 12%, semoule de BLÉ dur 11%, SAUMON fumé 9% (SAUMON Salar, sel, fumage naturel - contient POISSON), eau, chapelure (farine de BLÉ, levure, sel), sel, NOIR DE SEICHE 0,5% (SEPIA officinalis, sel - contient MOLLUSQUES), conservateur : acide sorbique ; farine de riz.<\/p>