Description
La harissa est une purée de piments rouges très répandue dans les cuisines maghrébines. Elle permet de relever tous les plats et peut être utilisée diluée – dans du bouillon ou une sauce par exemple – ou tel quel, en guise de condiment.
Ingrédients
Piments rouges forts, ail, coriandre, sel, carvi
Informations nutritionnelles
(pour 100g )
| Énergie | 62kcal / 259kJ |
|---|---|
| Matières grasses | 1,8g |
| Dont acides gras saturés | 0,0g |
| Glucides | 4,1g |
| Dont sucres | 0,0g |
| Fibres | - |
| Protéines | 3,1g |
| Sel | 1,5g |
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