Description

Ce gaspacho a été confectionné selon un savoir-faire qui retranscrit fidèlement l'esprit de la recette traditionnelle andalouse. Tomates et poivrons rouges cueillis à pleine maturité y déploient des notes sucrées là où le pan rallado* lui apporte une texture charpentée unique. En fin de bouche, ail et vinaigre de Xérès expriment toute la puissance de caractère de sa terre natale.

Ingrédients

Eau de source, tomate* 33,3%, poivron rouge*, huile d'olive vierge extra*, concombre*, oignon*, vinaigre de Xérès* 2,5%, chapelure* (farine de BLE*, eau, levure, sel), sel, ail* 0,7%. *