Sauce Nantua

Toutes nos sauces fraîches sont confectionnées dans nos ateliers à Bourg-en-Bresse. Notre Chef a concocté cette recette qui traduit tout le savoir-faire de Giraudet. Elle se compose de fumet d'écrevisses fait maison à base d'écrevisses entières. Elle sublimera à merveille la fameuse quenelle de brochet. Découvrez toutes les recettes et dialoguez avec le chef sur www.giraudet.fr

fumet d'ECREVISSES maison 56.3% (eau, ECREVISSES 10%), LAIT FRAIS ECREME, CRÈME FRAICHE, BEURRE, vin blanc, concentré de tomates, FARINE DE BLE, amidon transformé de mais, queues d'ECREVISSES décortiquées 1%, sel, madère, oignons, poivre, piment oiseau. Peut contenir des traces d'allergènes : OEUFS, POISSONS, SOJA, FRUITS A COQUES, CELERI, MOUTARDE, GRAINES DE SESAME, ANHYDRIDE SULFUREUX ET SULFITES, LUPIN, MOLLUSQUES, ARACHIDES.