Description

Ce fromage est une Appellation d’Origine Contrôlée, originaire du plateau de la ville de Langres.
A l’origine, le Langres était préparé à la ferme à partir de lait de vache tiède versé dans des moules en terre cuite, les “fromottes ”. Une fois démoulés, les fromages devaient sécher sur des feuilles de platane, puis s’affiner sur de la paille d’avoine.

Ingrédients

Fromage à pâte molle au LAIT pasteurisé
LAIT entier pasteurisé, sel, présure animale, FERMENTS LACTIQUES, ferments d'affinage, colorant : extrait naturel de rocou E160b.
Elevé en : Norvège