Description
Le colombo est un mélange d'épices moyennement piquant, parfait pour la cuisine des Caraïbes. Il est utilisé pour les plats de riz, le poisson, la viande de mouton, de veau ou la volaille, les sauces blanches et les plats relevés aux fruits.
Ingrédients
curcuma, cumin, coriandre, ail, fenouil, persil, origan, piment fort, fenugrec, épices
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