Name: Uhaitza Fromage de brebis et de vache
Brand: ETORKI
Availability: InStock

Description

Depuis 1979, Etorki (Origine en basque) perpétue la tradition en fabricant et en affinant des fromages de caractère à Mauléon, au cœur du Pays Basque, dans une fabrique d'espadrilles. Les fromages mixtes sont le fruit de la tradition pastoral basco-béarnaise. Pour pallier la rareté du lait de brebis à certaines période de l'année, les bergers utilisaient du lait de vache en complément du lait de brebis. Cela a donné naissance aux fromages mixte de brebis et de vache. Etorki à crée Uhaitza, un fromage mi-brebis mi- vache, dont le nom fait référence à la rivière qui passe à proximité de notre fromagerie de Mauléon.

Ingrédients

LAIT de brebis pasteurisé (50%, origine : France), LAIT de vache pasteurisé (50%, origine : France), sel, ferments, conservateur : E235 (dans la croûte), E1105 (extrait de blanc d'OEUF). Croûte non consommable. Peut contenir des traces de lait de chèvre.