Description
La vigne, installée entre pinèdes et oliveraies sur le versant sud de l'imposante barre rocheuse, s'étend en coteaux parfaitement exposés. A l'ensoleillement naturel s'ajoute le phénomène de réverbération des rayons du soleil sur la pierre blanche de la montagne : cette luminosité favorise la photosynthèse qui accentue la concentration des grappes. Le vignoble, conduit sous la direction de Jean-Claude Lopez, bénéficie d'un microclimat ainsi que d'un terroir pierreux et pauvre favorables à la production de raisin de qualité et conférant aux vins une souplesse naturelle.
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