Préparation pour crème brûlée

Préparation pour crème brulée 98% : crème (origine : France) 53%, lait demi-écrémé (origine : France) 15%, sucre, oeufs extra-frais 9,4%, jaune d'oeufs extra-frais 9.2%, arôme.
Garniture 2% : éclats de caramel (sucre, sirop de glucose).
Traces de gluten.
Les pourcentages sont exprimés sur le produit total.