Description
Le fuet est un saucisson sec originaire de la Catalogne, plus spécifiquement de la région située entre les Pyrénées et l'Empordá. Il est préparé à base de viande de porc de haute qualité, d'épices (sel et poivre) et d'un boyau naturel. Pendant le processus de séchage, le fuet acquiert une moisissure naturelle qui modifie les propriétés organoleptiques du produit et lui donne son parfum caractéristique.
Ingrédients
Viande et lard de porc (172g de viande sont mis en œuvre pour 100g de produit fini - Origine: Espagne), maltodextrine, sel, antioxydant: lactate de potassium, conservateur: nitrate de potassium, épice (poivre noir), arôme naturel, ferments. Traitement de surface: Penicillium spp. Boyau naturel de porc. Peut contenir des traces de LAIT
Informations nutritionnelles
(pour 100g )
| Énergie | 475kcal / 1972kJ |
|---|---|
| Matières grasses | 38,0g |
| Dont acides gras saturés | 14,0g |
| Glucides | 3,3g |
| Dont sucres | 2,6g |
| Fibres | - |
| Protéines | 30,0g |
| Sel | 4,3g |
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