Description
Fromage à croûte grise, tachetée et fleurie. Sa pâte blanche à jaune présente une texture à la fois ferme et souple. Son goût peut être à la fois doux à puissant selon le degré d'affinage.
Ingrédients
LAIT cru de vache, sel, ferments lactiques, présure
Informations nutritionnelles
(pour 100g )
| Énergie | 370kcal / 1535kJ |
|---|---|
| Matières grasses | 30,0g |
| Dont acides gras saturés | 23,0g |
| Glucides | 0,5g |
| Dont sucres | 0,5g |
| Fibres | - |
| Protéines | 25,0g |
| Sel | 1,5g |
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18,63kg