Description

A la fin du 19ème siècle, avec l'arrivée du chemin de fer, Trouville devient une station balnéaire très appréciée des parisiens. Ils découvrent les petits biscuits fabriqués au bon beurre de la région, appelés « Sablés ». Les boulangers rivalisent alors d'ingéniosité pour se différencier, les uns ajoutant des œufs, les autres de la crème fraîche ou des fruits. Le Trouvillais s'inscrit dans cette tradition. Sous le croquant du biscuit, il marie la crème fraîche et le fruit à une pâte sablée pur beurre. Nos pâtissiers s'appliquent à toujours proposer des recettes simples, et sélectionner les matières premières les meilleures, comme la crème d'Isigny AOP. Ce savoir-faire familial d'exception est reconnu par le label Entreprise du Patrimoine

Ingrédients

Farine de blé <\/b>CRC®, sucre, beurre <\/b>de Normandie 25,5%, crème<\/b> fraîche d'Isigny AOP 5%, pommes séchées sucrées 2,7% pommes 1,8% (équivalent à 6,9% de pommes fraîches), sucres extraits de fruits, farine riz, acidifiant : acide citrique, jaunes d'ŒUFS<\/b> en poudre, arôme naturel de pomme, sel marin, LAIT<\/b> écrémé, ŒUFS <\/b>entiers.<\/p>
Peut contenir des traces de FRUITS A COQUE, de SOJA et de graines de SESAME.<\/p>