Description

A la fin du 19ème siècle, avec l'arrivée du chemin de fer, Trouville devient une station balnéaire très appréciée des parisiens. Ils découvrent les petits biscuits fabriqués au bon beurre de la région, appelés « Sablés ». Les boulangers rivalisent alors d'ingéniosité pour se différencier, les uns ajoutant des œufs, les autres de la crème fraîche ou des fruits. Le Trouvillais s'inscrit dans cette tradition. Sous le croquant du biscuit, il marie la crème fraîche et le fruit à une pâte sablée pur beurre. Nos pâtissiers s'appliquent à toujours proposer des recettes simples, et sélectionner les matières premières les meilleures, comme la crème d'Isigny AOP. Ce savoir-faire familial d'exception est reconnu par le label Entreprise du Patrimoine Vivant.

Ingrédients

Farine de blé <\/b>CRC®, sucre, beurre <\/b>de Normandie 23%, pépites de fruits rouges 7% (purée et jus de pomme concentrés, purée de fruits rouges : cassis – framboise – fraise - groseille et jus de sureau concentré (équivalent à 5% de fruits rouges), fibres de blé<\/b>, gélifiant : pectines), crème<\/b> fraîche d'Isigny AOP 5%, jaunes d'ŒUFS<\/b> en poudre, arôme naturel de framboise, sel marin, jus de citron, LAIT<\/b> écrémé, ŒUFS<\/strong> <\/b>entiers.<\/p>
Peut contenir des traces de FRUITS A COQUE, de SOJA et de graines de SESAME.<\/p>