Acras de morue

Découvrir la tradition locale des acras de morue, c'est renouer avec la grande histoire de la morue et des campagnes des pêcheurs basques dans les mers lointaines. La tradition culinaire basques s'est enrichie de la préparation des acras de morue, dont nous sommes fiers de perpétuer la tradition.

MORUE 50%, flocons de pomme de terre déshydratée (pomme de terre, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, épice : curcuma), jus de cuisson (eau, court bouillon en poudre (sel, arômes naturels, sucre, plantes aromatiques, acidifiants : acide acétique, acide citrique, sirop de glucose, épices, tomates déshdratée, carotte déshydratée, antioxydants : acide ascorbique), fumet de POISSON (sirop de glucose, sel, lactose, POISSON en poudre, arômes, maltodextrine de pomme de terre, fécule de pomme de terre, épaississants : gomme de guar, plantes aromatiques, levure, poireaux déshydratés, acidifiants : acide citrique, protéines de LAIT, épices)), farine de BLÉ, blancs d'OEUFS, poudre de LAIT écrémé, ail en poudre, oignon en poudre, piment hojilla, échalote en poudre, ciboulette, piment du pays basque, poivre.<\/p>
HUILE DE FRITURE : pépins de raisin, tournesol, colza. <\/p>