Laurier

Pour les Romains et les Grecs, qui avaient dédié la plante au dieu Apollon, le laurier symbolisait la sagesse et la victoire. Il est entré dans le patrimoine culinaire de nombreux pays. Ainsi, il est indispensable à la confection du bortsch en Russie, du lagerol en Scandinavie et de la paella en Espagne.

Laurier