Description

En persan Atchar désigne un mélange de légumes confits dans une sauce épicée et colorée. La recette de ce condiment d origine indienne connait de nombreuses variantes. Celle-ci en provenance de l Ile de la Réunion marie du chou, des carottes, du chou-fleur, des haricots verts et des oignons relevés par du gingembre, de l ail et des épices.

Ingrédients

Légumes* 50,5% (choux-verts*, carottes*, choux-fleurs*, oignons*, haricots verts*), huile de tournesol*, vinaigre d'alcool*, gingembre*, ail*, sel, épices* (1.1%). * Produit issu de l'agriculture biologique