Crème de tomate séchée

Cette crème est élaborée à partir de petites tomates allongées, sélectionnées pour leur chair douce et parfumée. Après récolte, elles sont ouvertes en deux avant de sécher sous le soleil généreux du sud de l'Italie, confites dans un mélange d'huile d'olive, de tournesol et d'épices puis réduite en crème.

Tomates séchées 42%, court bouillon (eau, vinaigre, vin blanc, sucre), oignon frais, huile d'olive vierge extra, huile de tournesol, basilic, origan.