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Originaire de l'Asie Centrale et connue depuis l'Egypte Ancienne, la coriandre était préconisée pour ses propriétés médicinales, notamment dans "l'Histoire Naturelle" de Pline l'Ancien.La coriandre développe une saveur florale intense, à la fois fruitée et épicée.
Coriandre en feuilles
Énergie | 283kcal / 1184kJ |
---|---|
Matières grasses | 6,6g |
Dont acides gras saturés | 1,7g |
Glucides | 5,1g |
Dont sucres | 4,1g |
Fibres | 0,0g |
Protéines | 28,0g |
Sel | 0,6g |