Citrons Confits Beldi Entiers

Originaire de Malaisie et d'Inde, le citron est utilisé depuis le Moyen-Âge. Ce petit citron rond de la variété Beldi, choisi pour sa belle couleur et son écorce fine, a mûri sous le soleil égyptien. Tailladé puis salé, il est ensuite plongé dans une saumure pendant un mois minimum, ceci afin de lui garantir un confisage optimal.

Citrons Beldi entiers, eau, sel.